交換先を1つのみに限定して使用することは可能ですか？

PayPayマネーライト以外は可能です。
※PayPayマネーライトのみを交換先に指定することはできません。PayPayマネーライトを交換先に含める場合は、その他の交換先を1つ以上追加いただく必要があります。